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健康管理
海鲜年货集装箱:健康的美食?舌尖上的海鲜

日期:2017-1-4 19:23:03

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??? 海鲜,又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。

??? 海鲜是健康食品,有利于降血脂。科学家发现,爱斯基摩人较少患心血管疾病,这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸,可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇,减少心血管疾病。

??? 采用先进的急冻技术,可切断一般细菌的生存与繁衍的必要条件,在低温状态下,真菌不会繁殖或繁殖速度较慢,能够较好的保证海鲜类肉制品类的新鲜状态。

??? 海鲜分新海鲜和冷冻海鲜,冷冻海鲜挑选方法:
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??? 一、海鲜不但味道鲜美,而且含有丰富的营养成分,为人们所喜爱。但在选购海鲜时,就必须“一看、二动、三闻”。

??? 一看:看鱼眼,眼睛呈透明无混浊状态,表示新鲜度高。再看鱼鳃是否紧贴,鱼表面否有光泽。虾壳应与虾肉紧贴,虾身应完整、有弹力富光泽,壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳色彩应富光泽,肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。

??? 二动:用手按海鲜肉质,若肉质坚实有弹性,按之不会深陷,即表示新鲜。再摸摸看肉表面有无粘液,无粘液表示新鲜度高。

??? 三闻:无异味

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??? 编辑:尚爽